春天在这里，常见的食用野菜有:蕨菜、香椿、荠菜、车前草、榆树。野菜的原料要新鲜，不要吃太多。吃之前把它们焯一下。春天食用野菜非常多，有蕨菜、香椿、荠菜、榆树、槐树、车前草、蒲公英等。这些野菜从营养价值和口感上来说都是很能吃的，但是野菜的使用需要因人而异。当温度达到15度时，蕨菜芽开始生长。春天是吃蕨菜笋的最佳季节。蕨菜具有清热化痰、解毒活络的功效。
{10}
春天温度迅速上升。香椿发芽的温度在10度左右。晚上温度达到10度以后，就需要采摘了。白天太阳晒过之后，香醋已经老了。香椿具有补虚补肾、消炎健胃的功效。香椿用于制作香椿炒鸡蛋、豆腐拌豆腐、香椿蛋卷等。荠菜是春天最常见野菜，药用价值极高。春天之后芥菜会很快老去。荠菜有很好的止血、清热、清肝、明目的功效。荠菜的吃法有很多，比如炒鸡蛋、荠菜糕、荠菜豆腐汤、凉拌芥菜、荠菜包饺子等等。
{11}
8、在 春天,有哪些 野菜可以吃?春天de野菜都有新芽的味道。香椿、蕨菜、鱼腥草、菊花、韭菜、荠菜都可以吃，其中香椿被称为树上菜。在春天，像香椿、荠菜、野芹菜等等野菜，都是可以食用的。每年在春天的时候，我们都会觉得很开心，因为这个季节可以让我们感受到蓬勃的生机，而春天也是万物复苏的季节，我们可以看到山是一片绿叶，因为很多草和野菜都长出来了，在东北。
{12}
9、舌尖上的 野菜, 春天可以吃的 野菜有哪些?春天野菜可以吃哪几种？面对琳琅满目的野菜，如果你想拍舌尖系列，相信你能拍出舌尖上的a -0！以六朝古都南京为例。南京是个怪物，不喜欢肉菜野菜。在南京，八种野菜如菊脑、枸杞头、艾叶等。统称为旱八鲜，还有13种野菜如茭白等。加入到金陵十三钗中。另外还有七头一脑，分别是马兰头苜蓿荠菜、香椿、豌豆、枸杞、大蒜、菊花脑。在贫穷的岁月里，人们有吃而不是野菜的习俗。
繁野菜，首推个人最爱的香椿。野菜本树上含有维生素E和性激素类物质，能健脾开胃，是保健美容食品。难忘的童年，妈妈会从她家屋后种的香椿树上摘下最嫩的嫩芽，掰下来，可以做成香椿煎蛋卷香椿拌豆腐香椿鱼锅塌香椿豆腐。也可以加粗盐腌制香椿咸菜。在山东，可以卷煎饼吃！不过，我最喜欢的还是香椿炒鸡蛋。把香椿芽剁碎，用蛋液拌匀，放油锅里，煎成饼，口水就流出来了！
10、 春天可以吃的 野菜有哪些?1马齿苋性味酸寒，能清热利湿，凉血解毒。用于细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、乳腺炎、痔疮出血等，外用治疔疮，湿疹，带状疱疹。现代药理研究表明，具有抑菌作用，对大肠杆菌、志贺氏菌、伤寒杆菌及常见致病性皮肤癣菌均有抑制作用，香椿性平，味苦而温，有祛风利湿、止血止痛的功效。其全身有药用功效，如根皮可用于痢疾、肠炎、尿路感染、便血、白带、风湿、腰腿痛等，痢疾的果实可用于胃十二指肠溃疡、慢性胃炎等。
