自贡有什么美食？自贡是美食怎么了？四川名菜排行榜钱十名四川名菜排行榜钱十名你(排名不分先后):1。麻婆豆腐是传统川菜，主要原料是豆腐、豆瓣酱和酱油，你懂什么自贡 美食？四川小吃排行榜钱十名1、担担面担担面是四川成都的一种和-0，也是中国十大名面之一。
自贡盐帮菜分为盐商菜、盐业菜、会馆菜三个分支，以麻辣、麻辣、糖醋为三大类。盐帮菜的特点是味浓、重、浓。最讲究，讲究调味。川菜除了传统的“菜式多样，烹饪手法多样”之外，还有“浓、香、辣、刺激”的特点。盐菜善用椒姜，料广而重，选料精细，煎、炒、烧、炒，独具一格；煮、炖、煎、炸各有各的规律。他尤其擅长煮活，形成了不同于其他菜系的特色风味和口感。
受到达官贵人和圣贤的高度赞扬；吃的人在恋爱，听的人在仰慕。从盐都到成都，从荣成到北京，历史悠久，口碑相传，成为餐饮界的知名品牌。自贡在200多年的发展过程中，涌现出一代又一代的名厨和烹饪大师。清末盐商李琼浦所著《琼浦食谱》，记载了各种盐菜的烹饪窍门，但已失传。日内瓦国际会议名厨董烹制的一只脆皮鸭，砸倒了电影大师卓别林；上世纪中叶，陈建民大师将盐助菜肴引入日本上流社会。刘锡禄的豆腐已经成为日本雅俗共赏的美味佳肴。
玩了很多恐龙博物馆，西秦馆，双溪水库，尖山的夜景，自贡吃了很多特色炉边牛肉，美食街边夜市有砂锅，烧烤，鱼火锅，串串香，小炒，卤菜。在这些地方打卡:盐史博物馆、王叶庙、恐龙博物馆、深海井、石现古镇、荣县大佛等等。盐业历史博物馆。自贡市盐史博物馆是我国最早成立的专业博物馆之一，是自贡世界地质公园的核心景区。
自贡是中国著名的兔肉之乡。自贡人们养兔子吃兔肉已经很多年了。兔肉在自贡人的手里可以做出各种好吃的菜，最出名的就是这道凉拌兔肉。冷食兔不仅麻辣好吃，而且有嚼劲。同一道菜也有很多不同的口味，比如辣豆豉、辣辣椒、秘制陈皮等等。自贡冷食兔自贡是中国著名的兔肉之乡。自贡人们养兔子吃兔肉已经很多年了。兔肉在自贡人的手里可以做出各种好吃的菜，最出名的就是这道凉菜。
