什么时候的茶最好采摘 1 龙井茶一般是从春茶开始，大概一个小时左右，在长夏之前结束。西湖龙井茶一直有讲究采摘精致好，石峰龙井、梅家坞龙井、西湖龙井较好，分类依据采摘茶叶的时间和加工地点，按时间分为明前茶(清明前采摘)和雨前茶(谷雨前采摘)，之后茶叶价格暴跌。按加工地点分为狮子(狮子峰)和梅子，现在已经很难看到狮子峰了，梅家坞已经成了高级龙井(或者说太阳茶品质比普通的高)的代名词。
龙井的产地569龙井位于西湖西部的翁家山西北麓。龙井，原名龙弘，曾是晋代炼丹家。龙井是圆形的泉池，大旱也不会干涸。古人认为泉与海相通，其中有龙，故称龙井。落回坞有龙井寺，距龙井约500米，俗称老龙井寺，始建于五代甘祐二年(949)，原名报国见经院。北宋时改名寿生院。南宋改称广福园、延恩延庆寺。直到明朝第三年(1438年)才搬到井边。现在寺庙已经废弃，用作茶馆。
地下水的比重比较大，所以地下水在下面，地表水在上面。如果用棍子搅动井里的泉水，下面的泉水就会转到地表，形成一圈分水岭。当地地下水再次下沉时，流域会逐渐缩小，最终消失，这很有意思。龙井是杭州四大名泉之一，水质清甜。龙井茶叶享誉海内外。按产地分为狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云起、虎跑。据说古时候龙井旁边住着一位老婆婆，周围是18棵野生茶树。家门口的路是南山农民去西湖的路。行人来到这里总想休息一下，于是老太太在门口放了一张桌子和几条板凳，同时用野生茶叶泡了一壶茶让行人休息，久负盛名。
龙井茶龙井因龙井而得名，龙井位于西湖西部翁家山北麓。龙井，原名龙泓，是一个圆形的泉池，干旱后永不干涸。古人以此泉通海，包括龙，故称龙井。戴是这里的炼丹师。距离龙井约500米的罗惠码头，有龙井寺，俗称老龙井。创建于五代以后的甘_ 2二年(949)，原名报国见书院。龙井最早诞生于宋代。北宋改名寿生院，南宋改名广福园、延恩延庆寺。明朝用了三年才搬到井边。
龙井茶品种分类龙井茶西湖龙井因产地不同分为三种，钱塘龙井和越州龙井。除了西湖产区的168平方公里茶叶叫西湖龙井，其他两个楼盘俗称浙龙井茶。根据产地不同，西湖龙井有五个品牌:狮(狮子峰)、龙(龙井)、云(云起)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)。产地和炒制工艺略有不同，导致茶叶品质不一。其中狮龙井的品质最好，明以前的珍品每年都很少见。
